陳俊愛的優質必買清單

2023餐飲加盟必備須知：開店前準備，如何挑選店面位置

第一步：選擇熱門商圈

1.認識當地市場

在開始選擇店面位置之前，必須先了解當地市場的潛在顧客數量、顧客消費習慣和消費能力等因素，以確定該地區是否適合開設餐飲店。

2.考慮人流與交通便利性

選擇店面位置時，必須考慮人流量和交通便利性。位於繁華的商業區和交通樞紐附近的店面通常會有更高的人流量，更容易被消費者發現和前往。

第二步：評估店面的實際狀況

1.店面面積和設計

店面面積和設計會影響到店內的營運效率和空間利用率。選擇適當的面積和設計，可以最大化地利用空間，提高顧客的就餐體驗和服務效率。

2.考慮租金和費用

租金和費用是店面經營中的一大開支，因此在選擇店面時必須仔細評估和比較不同店面的租金和費用，選擇最符合自己預算和經營計劃的店面。

第三步：評估店面的潛力

1.考慮競爭狀況

選擇店面時，必須評估競爭狀況，了解當地的競爭對手和其經營狀況，以確定自己是否有足夠的競爭力和機會。

2.了解當地顧客的需求和偏好

了解當地顧客的需求和偏好，可以幫助創業者選擇更符合市場需求和消費者口味的店面位置和經營模式，提高經營成功率。

第四步：選址人流不如預期

如果店面開設在人流比較少的地方，可以透過以下方式來吸引更多客人：

1. 建立線上品牌形象：在網路上建立店家形象，讓更多人知道店家的存在，並在社交媒體上發布店家資訊、促銷活動等，吸引更多人前來。

2. 提供優惠促銷：設計促銷活動，例如推出打折優惠或是贈送小禮物等，吸引更多人前來購買，也可以透過舉辦開幕活動等宣傳店家，吸引更多人前來參觀。

3. 提供獨特體驗：店家可以提供獨特的餐點、特色裝潢等，吸引更多人前來體驗，也可以透過舉辦主題活動、文化活動等，吸引更多人前來參與。

4. 提高口碑：口碑是店家的生命線，店家可以透過提供優質的服務、美味的餐點等，讓客人留下好評，提高店家的口碑，吸引更多人前來消費。

5. 與當地商圈合作：店家可以與當地商圈合作，例如參加當地商圈舉辦的活動、提供商品、贊助等，透過與當地商圈的合作，吸引更多人前來消費。

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唯有你自己，才是自己的明燈，自己的指路人　　文/艾明雅　　1　　我家助理最近幾件活兒干得相當漂亮，親友客戶紛紛發來賀電，當面表揚她：小姑娘干活真利索，你一定教了她很多東西吧。　　錯了，恰恰相反。最開始，我不教，多少次她難為得哭；后來，我連哭都不許她哭了，“要哭你就辭職回家。”　　再后來，哭得少了，但有時候明明看著她馬上就會犯錯，我就坐在旁邊喝茶，得兒意地笑，然后看著她掉坑。　　再再后來，她發現有些事情我肯定是知道的，腆著臉想來找我問一下——可我就是一句：你自己去翻資料。　　但是，她偶爾有什么事情做得特別出彩，我眼見著她做到了98分，會忍不住暗地里推她一下，讓她順利做到100分，然后看著她小臉笑得那個燦爛。　　我看似不教她，其實用心良苦。我得教會她我從二十出頭到現在結結實實掉過了坑、認過了栽之后，才明白的第一個職場規則：　　在職場上，我們每個人都像一座孤島，我們內心永遠都是一個人在戰斗。不是每個人都愿意為你雪中送炭，更多人只愿意為你錦上添花。所以，最開始，老老實實地去織你的那匹錦，這個沒什么悟性之別，拼的完全就是主動和勤奮。　　你只有一個人活得像一支隊伍，才能終有一天，隨手調遣隊伍。　　2　　我有一個女性朋友，是“霸道總裁”，人在北京，和老公聯手創業，管老管小，活脫脫一個女強人。再苦再累，也沒有想過去大樹底下乘涼，她說，“我得撐著我老公啊，我歇涼快了，誰給他分擔呢？再說了，這是我們的生活，不是我老公一個人的。”　　我也以為她是天生悟性好——結果，她告訴我，她曾經明明是爛學渣一枚。高三的時候，父親出錢請了無數家教給她補數學，別說舉一反三了，換個數字就立馬不會。曾經，她也覺得，自己不是這塊料。直到大學時，家中生出變故，父母分離，她在宿舍里哭了整整一晚。　　自此之后，她的人生像開了掛，學什么會什么，舉一可以反十。此時，她才發現，哪有什么缺天賦沒悟性。　　她告訴我第二個職場硬道理：沒有做不成的事，只看你是不是真的愿意為自己的人生而做。　　現在，她說，每當她招人時，根本不需要問問題就知道這個員工是不是自己想要的。她只看應聘者眼里有沒有光，為自己而活的光；背后有沒有氣性，為自己而活的氣。　　3　　我的微信后臺，成天不知道收到多少求助信：　　職場人士說，好迷惘，好累，不知道接下來要怎么做；家庭主婦說，渾渾噩噩，夜半驚醒，會覺得此生若是這般庸碌下去，有何意義。我想問：你們有職場精神嗎？　　所謂職場，那不是一個辦公地點，不是一家公司，而是一個人活著的狀態。說到底，沒有人會對你有要求，除了你自己；沒有人能夠幫你做決定，除了你自己。　　當你在職場上困惑迷茫的時候，可以給自己寫時間賬本，從早到晚，不允許浪費一分鐘在期期艾艾、傷春悲秋上。要么做改變形象的事，比如敷面膜、做瑜伽、健身；要么做能掙錢的事，比如寫稿、寫影評；要么做給內涵加分的事，比如學外語、看電影、閱讀。　　想起那年，我產后憂郁，從迷茫的“絕望主婦”里突圍出來，靠的也是一種“職場精神”：我要自己為自己負責。多少人過不好生活，只是因為覺得自己不在職場，就不需要時間管理，也不需要對自己的效率考核。　　身不在寫字樓，咖啡館就是我的辦公臺，機場的候機椅就是我的會議室，無時不刻不在“職場”——整個人生就是一個大辦公室。　　回家了，柴米油鹽依然是你的業績呈現，孩子的學習和健康就是你的考核標準。你唯有用你曾經在鏗鏘職場里學來的簡單道理，去安撫自己，搞定這一切。　　4　　所以，如果你問我，會孤單嗎？　　當然。如今我的小助理成長了，我對她也不再那么苛刻，她偶爾碰到問題還有我可以問，而我呢？那些要做決策的時刻，我去問誰？　　在那些夜航東飛的機艙里，望著云層里清冷的明月時，我會孤單；在那些四下寂靜，對著來年的工作計劃一個字都寫不出來時，我會孤單；當有人給到我新的發展方向，當命運對著我使勁點名，我無從判斷自己行不行、不知道要不要答“到”的時候，我會孤單。　　有多少次，我想關掉電話，飛到一個沒人能找到我的地方，沒有客戶、沒有合約、沒有工作、沒有考核，就靜靜地過一段日子。但是，我知道，再愛你的人，也只能陪伴，不能代勞你的人生路，不能擔負起屬于你的責任。　　唯有你自己，才是自己的明燈、自己的指路人、自己的判官、自己的擺渡人。　　來源：江湖人稱艾掌門（ID：aimingya1），有刪節|作者：艾明雅，專欄作者，代表作《嘿，三十歲》、《閨蜜》 你不是討厭工作，你是討厭你自己 想花錢，你自己去掙，別再拿著父母的錢裝逼了 最好的回報，便是投資你自己分頁：123

其他熱門新知02

你給生活機會，它才會贈予你風景　　文/十里紅妝　　你為什么來北京？　　決定來北京的最初，很多人問過我類似的問題。那時我想了很多種答案來面對不同人的提問，也選擇了對某些人以沉默來回應。隨著時間的流逝，我逐漸熟悉在這個城市生活的節奏與步伐之后，偶爾也會在夜深人靜的時候問自己：你為什么來北京？　　昨天，當夕陽的余暉籠罩著整個城市時，我拖著疲憊的身子在廚房里忙碌，為自己準備晚餐，一個人的晚餐，標準的三菜一湯。合租的室友在旁邊洗衣服。各自忙著手里活兒的同時，我們間或的交談幾句。不痛不癢的聊談，有一搭沒一搭的你來我往。　　她問了一句：“你為什么會來北京？”　　我把很久以前準備的那套說詞翻出來：“北京機會多。選擇也多。”　　回答之后沒有得到回應，我轉身一看，室友早已離開。我微微一笑，專注手下的活兒。腦子里想著今天的紅辣椒炒肉拍成圖片發到朋友圈，應該不會再被認為是番茄炒雞蛋吧！　　很多時候，人們提出一個問題，期待你的回應來答疑解惑指點迷津，但更多時候，他們提出一個問題，僅僅只是為了完成一個自我追問自我思慮的過程。比如那位室友。　　在這個城市里，每天都有人帶著希望和憧憬興奮而來，也有人滿懷無奈和傷感黯然離去，更多的人依然在這個城市里奮斗與堅守，或是麻木不仁，或是按部就班，亦或是打了雞血一般的激情滿懷。無論在行為選擇的背后掩藏的是什么樣的心理狀態，總歸他們在這個城市的角落里演繹著自己悲歡離合的人生故事。　　我相信，只要還在這個城市生活，不管是你，是我，還是她，不時，總會被人突然問一句：“哎，你為什么來北京？”屆時，你會怎么回答？是如同那位合租的室友，在某一個波瀾不驚的傍晚，企圖對一個萍水相逢的人尋求答案，抑或是突然意興闌珊的自我詢問思量。也許，會如同曾經的我一般在午夜夢回之時迷茫前方路途。　　不管處于哪一種狀態，我堅定的相信，總有一天總會找到答案。就如同今天的我，獨自一個人在這個城市生活九個月之后，找到了屬于自己的答案：為了不失去對生活的熱情。　　在過去的九個月里，也幻想過倘若不曾來到北京，我的生活將如何繼續？也許做著那份外表光鮮而實則無趣的國企工作，幾年后無疑就是嫁為人婦，相夫教子在那個我長大的小城里并了此殘生。最初，也覺得這樣的結局沒什么不好，至少很安全。安全的誘人，誘人的難以抗拒。就像是嚴冬寒雪里周末早上的熱被窩，真想一直在里面舒舒服服的沉淪下去。但是，被窩睡久了，就會覺得太無趣，時而想找本書來閱讀，時而又想聽首歌來欣賞，時而又覺得看部電影也不錯，總之最后，你一定會離開那被窩，最終你當然會回歸被窩的，但也許那是又一個夜晚的來臨。　　做不喜歡的工作，嫁不喜歡的人，偏安一居甘做井底之蛙，我的一生難道就這樣下去？那時的境況，寥寥數語足以可以概括一生： “ 十年寒窗，學滿畢業，偶有因緣，得入政企。工作勤懇，然天資平庸，不善長衣舞袖，終泯然于眾人。韶華之年父母之命媒妁之言嫁為人婦，期年又迫于流言蜚語及雙親期盼身為人母，五十年鍋碗瓢盆家長里短紛爭不斷，六十載心系子女百般算計千番教導肝腸寸斷。年四十，喪考妣，再見無期；年五十，淪孤巢，多病纏身；年六十，兒女成家皆離左右；年七十，失侶無伴獨來獨往；后期年，此身亦歿，一生無功亦無過。 ”　　生活固然是不完美甚至是平庸的。我也并非想要活得如何光鮮亮麗。當然，它也未必一世安穩甚至風波不斷，但我想至少不能因為畏縮而抱憾終身。　　追求安全及確定性是出自一種自身本能的反應。它對我們的吸引力如同地心吸引力一樣無處不在。而我們的精彩恰好也在于地心引力的充斥其間。建成摩天大樓對峙蒼穹，創造飛機與云比肩，發射脫離太陽系去更遠的世界探索的旅行者號空間探測器 …… 我們所有的發展，都是在抗拒，抗拒那些難以抗拒的東西。抗拒安全的誘惑，抗拒舒適的墮落，抗拒自我的本能。如果說追求安全是我們的天性，那么抗拒本能也同樣是我們的天性。它們這對矛盾體無時無刻不在我們的內心里對抗，此消彼長。　　我們已然習慣于生活在安全地帶，被老師、父母、師長以及書本的湯勺喂大，習慣了去詢問他們：“請告訴我，那高原、深山及大地的背后是什么？”總是滿足于他人的描繪，活在別人的言論中，而不再享有抗拒本能的權利。長久以往，我們不再新鮮，心中沒有什么東西是原創的、清新的和明澈的。漸漸的，失去了對生活的熱情。　　遵循自己的想法，抗拒本能的安全，在尷尬的年齡放棄一切來到北京從頭開始，給自己一個機會，給生活一個機會，是目前為止我做過的最勇敢的事情。　　“如果最后我終將迫于生活的各種原因嫁于不愛的男子，那么可否讓我在可以選擇的時候一直安靜的做自己喜歡的事情。”最初的勇氣只是來源于這樣的一種想法。覺得不做掙扎的人生太過于可怕，然由于對另一種人生的無法預見，讓我膽怯，不敢選擇。而當這條路終于被我走出來的時候，才發現很多事情根本沒有想象中的那么艱難。　　蔡康永有段話可以很好的詮釋：“ 15 歲覺得游泳難，放棄游泳，到 18 歲遇到一個你喜歡的人約你去游泳，你只好說“我不會”。 18 歲覺得英文難，放棄英文， 28 歲出現了一個很棒但要會英文的工作，你只好說“我不會。”人生的前期，如果越嫌麻煩，越懶得學，后來就越可能錯過讓你動心的人和事，錯過風景。”　　不給自己設限，試一試又何妨呢？高山，若總不去攀登，那就永遠只能是高山，終生仰望，若征服過，便成為你腳下的一方塵土。很多時候，生活就是這樣，你給它機會，它才會給你風景。　　諸多的朋友之中，有一位 A 姑娘，雖說不上特別的漂亮，但五官非常和諧，丟在人群堆里也是搶眼的很。家里經濟條件也十分優渥，稱為富二代也不嫌過分。周圍的很多人認為這樣的她，只要一直負責扮演公主的角色就足夠，可是，很多時候卻覺得她過的比任何人都更加的努力。憑借自己的能力考上國內一流的高校，在校期間參加了不少項目，都是些讓人覺得又苦又累也不討好的項目，她不僅做的很認真，還保持所有科目成績無人能敵的高度。　　我曾問過她：“何必這么辛苦，你所擁有的，已經足以讓其他人奮斗一生也未必能趕超。”當時她回答我：“只是為了證明自己。即使不是某某的女兒，難道我就沒有可以立足這個社會生活的能力了嗎？　　她經常只身一人出國旅游，有次回來后告訴我，她決定要考取英國一所全球著名的學府進修博士課程。我知道那份工作，她曾經非常看中，為了獲得領導和同事的認可，她付出了很多的努力和艱辛。問她是否考慮清楚，她說：“世界太大了，我需要給自己機會，不斷的去攀越，去發現，去嘗試。我愿意死在前行的路上，而不是死守著一成不變的現在。”當她拿著高到變態的 GRE 和托福成績，附上錄取通知書放在我前面的時候，我的人生軌跡也因為她而悄然的發生了轉變。我們是同一天離開故鄉的城市，她出國，而我來北京。　　時常，我們會遇到一種生活狀態：對生活失去熱情，對什么都得過且過，沒有追求，覺得空虛無聊且膚淺。這一切可能只是由于我們習慣于安逸的生活，沉溺于周末早上的熱被窩，被我們本能力的地心引力所束縛。我們要做的就是去嘗試一些新的選擇，去走一條看不見結局的路，去不斷的學著給生活機會。　　如果不曾在早晨毅然爬出溫暖的被窩出去散步，你就沒法體驗到清晨第一縷陽光投射到人間的美麗。如果不曾在閑暇時出去旅行，你就不會欣賞到小河里流淌的溪水，樹林間習習的薰風。　　人生苦短，請去探索！一朵可愛的云彩、襯著藍天的高山、春日里的一片綠葉、壯麗婉轉的山谷、絢燦奪目的夕陽、或是一張動人的臉龐，一個溫馨的片斷。宮崎駿在他的電影里說：“我始終相信，在這個世界上，一定有另一個自己，在做著我不敢做的事，在過著我想過的生活。” 其實，我們每個人就是另一個自己，只要我們愿意，就沒有我們不敢做的事，就能過我們想過的生活。　　請給生活機會，這樣它才能贈予你風景！ 為什么你總覺得生活很艱難，支撐不下去了？ 生活中有哪些細微卻高效的習慣？ 房子也許是租來的，但生活不是分頁：123

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